2008. 2

제246회 제주특별자치도의회 임시회

농수축•지식산업위원회

주 요 업 무 보 고

동물위생연구소

순     서

ꏅ	일 반 현 황 ……………………………	3
ꏅ	추진전략 및 목표 …………………………	4
ꏅ	동물위생연구소 주요기능 …………………	5
ꏅ	2008년도 주요업무 추진계획 ……………	7
ꏅ	2007년 행정사무감사 시정 및 처리결과 …	23
ꏅ	2007년도 사업추진 실적 총괄 …………	27

일  반  현  황

ꏅ 연     혁

○ 1953. 06. 09 제주도가축위생시험소 설치

○ 1993. 12. 02 제주도축산진흥원 통합(가축위생시험소 + 축산개발사업소)

○ 2004. 07. 21 제주도가축방역위생연구소 분리 신설(5담당)

○ 2006. 07. 01 제주특별자치도동물위생연구소(행정구조개편 - 1과 6담당)

ꏅ 기구 및 인력 : 1과 6담당, 정원 22명(현원 20명)

						소 장
						방역위생과장
관 리			방역관리			병리진단				검 역			축산물분석			도축검사

ꏅ 시설현황

부 지	시 설 현 황				비 고
	합 계	청 사	검역장	부속시설
15,722㎡ (4,756평)	3,105㎡	2,045㎡ (3층)	560㎡ (2동)	500㎡ (3동)	’06. 3. 10 준공

※ 부속시설내 생물안전3등급 실험실 완공(’07. 11. 20일)

ꏅ 2008년 예산현황

○ 세  입 :  582백만원(수수료 수입 209, 국고보조금 320, 기금 53)

○ 세  출 : 1,362백만원(가축방역 786, 축산물안전성확보 432, 행정운영경비 144)

추진전략 및 목표

건강한 동물과 안전한 축산물을 우리 손으로

- 희망과 신뢰의 동물위생행정 구현 -

전략Ⅰ: 가축전염병 청정환경 조성

전략Ⅱ: 선진국형 위생검사 시스템 운영

○ 가축전염병 청정지역 추진

• 구제역, 소부루세라병․소결핵병,

돼지열병․오제스키병 청정지역 유지

• 닭 뉴캣슬병 청정화 검사추진

○ 국제수준의 방역시스템 구축

• 맞춤형 방역시스템 체계구축

• 반입가축 등에 대한 검역시스템 강화

○ 질병예찰 및 초동방역체계 강화

• 농가예찰강화 및 자율방역 지도

○ 악성전염병 특별방역대책 추진

• 고병원성 조류인플루엔자, 구제역

○ 축산물안전성 감시체계 확립

• 농장․도축․가공․유통 위생 강화

○ 원료축산물 안정성 검사

• 신속 정확한 당일 검사체계 전환

• 도축장 시험실 운영확대로 위해요소 제거

○ 위생적인 축산물생산 공급

• 동물약품 오․남용 방지 지도

○ 소 해면상뇌증 검사확대 실시

• 도축장 출하우 전두수 검사체계 확립

○ 도축장 출하축 병성감정 검사 실시

• 생산성 향상을 위한 반복․확인검사○ 신종유해물질검사 기술력 확대

	추 진 목 표
◉ 가축전염병 청정환경 조성으로 양축농가 경제적 손실 방지 ◉ 현장중심의 방역서비스 체계 확립으로 도민을 위한 제주형 방역시스템 구축 ◉ 가축전염병 청정화로 국제자유도시에 걸맞는 먹거리 위생 안전성 확보 ◉ 깨끗하고 안전한 청정제주산 축산물 위생관리 강화로 생산자와 소비자 동시 보호

동물위생연구소 주요기능

1		인수공통전염병의 사전검색 ➫ 안전한 축산물 공급기반 구축
		➢ 브루셀라병, 소결핵병 정기적 검진으로 청정지역 감시 강화 ➢ 개체별 평생 감시시스템 구축으로 인수공통전염병 발생방지
2		가축질병 병성감정 ➫ 원인균 분리 동정 및 전염병 확산방지
		➢ 질병감염 가축에 대한 역학조사와 전염병 여부 정밀검사 ➢ 농가위생관리 개선사항 및 농가 자율방역대책 수립 및 지도
3		질병예찰과 혈청검사 ➫ 주요 가축질병 감염여부 조기 발견
		➢ 농가예찰 강화를 통한 질병 발생동향분석 및 전염병발생 방지 ➢ 돼지열병, 닭 뉴캣슬병 등 주요 가축질병 감시 모니터링 검사 ➢ 맞춤형 방역서비스 질 향상을 통한 농가별 소득증대 도모
4		반입가축 검역, 질병유입 차단 ➫ 가축전염병 청정지역 유지
		➢ 가축전염병 청정지역 유지를 위해 반입가축에 대한 검역 강화 ➢ 농가입식 후 반복 검진을 통한 철저한 사후관리시스템 운영
5		축산물 및 작업장 위생감시 ➫ 안전하고 위생적인 축산식품생산
		➢ 원료축산물(도축, 원유, 식육) 및 가공품의 질병감염, 미생물오염, 유해잔류물질 잔류, 성분 규격에 대한 수시, 정기검사 등 위생감시 ➢ 축산물 원료생산에서 최종 유통까지 축산물 유통시스템 위생 관리
6		선진국형 위생검사 시스템 구축 운영 ➫ 국제 경쟁력 강화
		➢ FTA대응 선진국형 위생검사 시스템 구축으로 제주산 축산물 국제경쟁력 강화 ➢ Feed-back system 구축으로 축산농가의 생산성 향상 유도

2008년도 주요업무 추진계획

� 선진국형 위생검사 시스템 확립

1		도축장 출하가축 병리진단 검사시스템 구축...	9
2		신속한 도축장 현장 축산물 안전성검사.......	10
3		소 해면상뇌증(BSE) 검사 확대실시 .............	11

� 가축전염병 청정환경 조성

1		가축전염병 검진사업 ......................................	12
2		혈청검사 및 병성감정 사업 ............................	13
3		악성 가축전염병 특별방역대책 추진 .............	14
4		젖소농가 맞춤형 방역서비스 컨설팅화 .........	15
5		반입가축 검역시스템 운영 강화 .....................	16

� 축산물 안전성 감시시스템 운영

1		동물치료제의 효과적 선택을 위한 내성균검사 ....	17
2		믿고 찾을 수 있는 축산물 안전성검사 .........	18
3		안전하고 깨끗한 원유 위생등급검사 .............	19
4		축산가공식품의 적합성 검사 ...........................	20
5		안전한 원료 축산물 공급을 위한 도축검사 .....	21

도축장 출하가축 병리진단 검사시스템 구축

❍ 도축장 출하가축의 악성․소모성 질병 조기검색을 위한 병리조직검사

강화로 체계적인 농가지도 시스템 구축

⇒ 양축농가 생산성 향상(Feed-Back System) 및 질병피해 최소화

❍ 농가질병 근절을 위한 과학적인 실험실 데이터 활용 극대화

⇒ 임상수의사와 연계한 질병진료 및 사후관리로 사양관리 개선

ꏅ 사업개요

○ 검사대상 : 도축장 출하축(소, 말, 돼지)

○ 주요사항

•도축가축의 질병의심 가검물에 대한 정밀진단 체계 강화

•실험실 데이터, 임상수의사와 연계를 통한 방역관리 서비스 강화

•생산성 향상 및 차단방역 효과 극대화를 위한 반복․확인검사

ꏅ 추진계획

○ 도축가축의 육안적 소견 이외의 가검물을 통한 실험실 검사시스템 확립

⇒ 세균․유전자․병리조직검사를 통한 정확한 병성감정 수행

○ 임상수의사와 연계한 효과적인 질병근절 및 사후관리 강화

⇒ 농가의 경제적 피해 최소화 및 능동적 민원서비스 제공

○ 양축농가의 악성․소모성 질병 데이터 확보를 통한 차트화 운영

⇒ 정기적인 모니터링 검사로 사양관리 개선효과 극대화

ꏅ 기대효과

○ 농가, 임상수의사, 연구소의 상호연계 추진으로 질병 조기근절 및

생산성 향상을 통한 양축농가 소득증대로 경제활성화 유도

○ 능동적인 병리진단 및 사후관리체계를 통한 질 높은 방역서비스

제공 및 연구소 이미지 제고

신속한 도축장 현장 축산물 안전성검사

❍ FTA대응 선진국형 위생검사 시스템 구축을 통한 제주산 축산물의

국제경쟁력 강화

❍ 사람 ․ 상품 ․ 자본의 이동이 자유로운 세계의 중심 제주시대에

걸맞는 국제수준의 먹거리 안전성 확보

ꏅ 사업개요

○ 검사대상 : 도축장(제주축협축산물공판장) 출하축(소, 말, 돼지)

○ 주요사항 : 도축장 위생검사 체계 전환

•(현행) : 관능검사 위주의 도축위생(생체․해체) 검사

•(변경) : 현장 시험실에서 유해잔류물질 간이검사 및 미생물오염도

검사 등 축산물검사 병행 실시

ꏅ 추진상황

○ 도축장 내 시험실 및 검사장비 설치 : 2007. 10월

○ 현장 시험실내 유해잔류물질 간이검사 실시(소, 말) : 2007.11.26

ꏅ 추진계획

○ 도축장내에 유해잔류물질 신속 간이검사 전면(돼지) 실시

⇒ 신속한 당일검사체제로 제주산 축산물의 안전성 제고

○ 도축장내 미생물 오염도 검사 실시

⇒ 도축과정중의 식육 오염 세균 등 위해요소 제거

○ 농가와 소비자에게 검사결과 정보제공을 위한 관리체계 구축

ꏅ 기대효과

○ FTA 대응 제주산 축산물의 경쟁력 강화로 외국산 축산물에 대한        경쟁우위 확보

○ 농가와 소비자 모두가 신뢰하고 만족할 수 있는 안전한 제주산

축산물 생산 공급

소 해면상뇌증(BSE)검사 확대실시

❍ 생물안전 3등급 실험실 구축을 통한 검사확대로 안전한 쇠고기 생산․

공급 체계 확립 및 국제수준의 제주산 축산물 브랜드 이미지 제고

❍ 도축장 출하 소에 대한 해면상뇌증(BSE) 100% 검사로 제주산 쇠고기에

대한 소비자 신뢰확보 및 국민건강 보호

ꏅ 사업개요

○ 검사대상 : 축산물 공판장에서 도축되는 출하 소 및 농장 폐사 소 등

○ 주요사항 : 소 해면상뇌증(BSE) 검사대상 확대

•(현행) : 월 2회 도축장 출하 소에 대한 모니터링 및 농장 폐사 소,

유사증상 의심 소 검사

•(변경) : 도축장 출하 소 전두수 및 농장 폐사 소, 유사증상 의심 소로

검사대상 확대 실시

ꏅ 추진상황

○ 생물안전 3등급 실험실 완공 : 2007년 11월 20일

○ ‘07년 소 해면상뇌증 검사 : (계획)160점 → (실적)814점(118마리)

•도축장 출하 101․폐사 15․유사증상 의심 2마리 ⇒ 전두수 음성

ꏅ 추진계획

○ 도축장 출하 소 전두수에 대한 검사체계 확립

⇒ 수입산 및 타도산 쇠고기와 차별화, 소비자 신뢰확보, 국민건강 보호

○ 농장 폐사 소, 유사증상 의심 소에 대한 검사 및 예찰활동 강화

○ 생물안전 3등급 실험실 운영 내실화를 위한 운영체계 확립

ꏅ 기대효과

○ 안전한 축산물 공급체계 확보로 국민보건 향상 및 양축농가 보호

○ 대내외적으로 소 해면상뇌증에 대한 비 발생지역 인증 자료 확보

가축전염병 검진사업

❍ 가축전염병 예방을 위한 검진사업 강화로 청정축산 이미지 제고

❍ 정기적인 모니터링 검사 강화로 가축전염병 청정지역 유지

ꏅ 사업개요

○ 대    상

•브루셀라병 및 결핵병 : 소(한ㆍ육우, 반입우, 젖소)

•돼지 오제스키병 : 돼지 (양돈장 및 종돈장 사육돼지)

•추백리ㆍ가금티프스 : 종계 (120일령부터 산란개시 전의 종계)

○ 검사방법 : 로즈벵갈법, 밀크링법, 튜버큐린 피내반응법, 효소면역법

○ 검사결과 조치

•법정 가축전염병 양성 진단시 도 및 행정시에 통보

•발생농장에 대해 신속한 방역조치 및 역학조사 실시

ꏅ 2007년 추진상황

○ 브루셀라병 : (계획) 8,400마리 → (실적) 10,323마리

○ 돼지오제스키병 : (계획) 2,100마리 → (실적) 3,770마리

○ 결  핵  병 : (계획) 1,500마리 → (실적) 1,525마리

○ 추백리․가금티프스 : (계획) 600마리 → (실적) 620마리

⇒ 전두수 음성

ꏅ 추진계획

○ 검사계획 : 12,600마리

•브루셀라 8,500, 소결핵 1,500, 돼지오제스키 2,000, 추백리ㆍ가금티프스 600

○ 정기적인 농가별 검진과 함께 질병예방 및 방역조치 지도

○ 도내 반입축우에 대한 검사강화 및 사후관리 체계 확립

ꏅ 기대효과

○ 가축전염병 예방으로 양축농가 경제적 손실 방지

○ 인수공통전염병의 정기검진으로 안전한 축산물 생산체계 구축

혈청검사 및 병성감정 사업

❍ 정밀진단기법을 활용한 신속․정확한 진단으로 농가 생산성 향상

❍ 가축전염병 조기발견 및 질병예방으로 농가 자율방역서비스 지원

ꏅ 사업개요

○ 대    상

•병성감정 : 병성감정 의뢰가검물 및 농장 채취 가검물

•혈청검사 : 소유행열, 돼지열병, 닭뉴캣슬병 등 12종

○ 검사방법 : 원인균 분리동정, 효소면역법, 혈구응집억제반응법 등

○ 검사결과조치

•법정가축전염병 양성 발생시 도 및 행정시에 통보

•해당 질병에 대한 방역요령 마련 및 농가 자율방역 지도

ꏅ 2007년 추진상황

○ 2007년 병성감정 실적

•(계획) 400마리 → (실적) 1,988마리(소198, 돼지1,519, 닭97, 말174)

⇒ 법정가축전염병 : 28건(요네병 18, 가금티푸스 2, PRRS 7, 닭전염성F낭병 1)

○ 2007년 혈청검사 실적

•(계획) 17,750마리 → (실적) 32,202마리(소3,399, 돼지18,419, 닭10,384)

⇒ 혈청검사 결과분석 및 농가 지도 : 351농가

ꏅ 추진계획

○ 검사계획 : 병성감정 500마리, 혈청검사 18,030마리

○ 병성감정 및 혈청검사 결과를 분석하여 농가 자율방역 지도

○ 질병정보에 대한 체계적 관리로 유행 가능질병 예측 및 방역요령 홍보

ꏅ 기대효과

○ 검사결과에 따른 농가 자율방역 지도로 양축농가 경제적 손실 방지

○ 신속․정확한 진단을 통한 초동방역으로 가축전염병 전파방지

악성 가축전염병 특별방역대책 추진

❍ 청정지역유지를 위한 차단방역 강화로 농가 및 관련 산업보호

❍ 가금류 사육농가 및 철새도래지 예찰 강화로 고병원성 조류인플

루엔자 청정지역 유지

ꏅ 사업개요

○ 대    상 : 소, 돼지, 닭, 오리 등

•구제역 : 도내 사육 및 반입되는 우제류 가축

•고병원성 조류인플루엔자 : 닭, 오리, 철새분변

○ 검사방법 : 효소면역법, 혈구응집억제반응, 면역확산법 등

○ 검사결과조치

•1차 검사(연구소) 양성 시 국립수의과학검역원에 정밀검사의뢰

•긴급행동지침에 따라 신속한 신고, 진단 및 긴급방역조치 시행

ꏅ 2007년 추진상황

○ 구제역 : (계획)2,113마리→(실적)4,197마리(소649 돼지3,544 염소 등4)

○ 조류인플루엔자 : (계획) 혈청800마리 → (실적) 혈청1,162마리, 분변1,224점

⇒ 구제역 및 고병원성 조류인플루엔자 발생 없음.

ꏅ 추진계획

○ 검사계획 : 3,458마리(구제역 2,378, 조류인플루엔자 1,080)

○ 타시도 반입가축 검역 및 공․항만 불법반입 가축 등에 대한 단속 강화

○ 민간기관․단체, 농가 등 가축방역 대응능력 향상을 위한 교육․홍보

○ 특별방역대책상황실 운영

• 구제역(‘08. 3 ~ 5월), 조류인플루엔자(‘08. 11 ~ ‘09. 2월)

ꏅ 기대효과

○ 악성가축전염병 청정지역 유지로 양축농가 경쟁력 확보

○ 정기적인 검사를 통한 청정지역 유지로 제주산 축산물 청정이미지 제고

젖소농가 맞춤형 방역서비스 컨설팅화

❍ 제주의 청정성을 살린 고부가가치의 우유생산 및 질병예방을

통한 생산비 절감으로 제주 낙농산업의 경쟁력 확보

❍ 방역서비스의 질적 향상을 위해 검사항목 확대 등 컨설팅화 추진

ꏅ 사업개요

○ 대    상 : 도내 젖소농가 중 희망농가

○ 검사항목 : 소에 감염되어 문제를 일으키는 유․사산 질병 및 만성

소모성 질병․소화기질병․호흡기질병․유방염 등 농가에 경제적 피해를 주는 질병

○ 사업내용

•농장에서 문제되고 있는 호흡기질병 등 검사확대

•병원체 원인분석을 통한 질병진료, 백신프로그램 운영 및 사양

관리 등 질병 퇴치방안 지도․관리

ꏅ 2007년 추진상황

○ 농가별 맞춤형 방역서비스 제공 : 24농가․1,100마리

○ 유방염 검사 : 14농가․755마리

•원인균에 대한 항생제 감수성 검사를 통한 적절한 치료 유도

ꏅ 추진계획

○ 호흡기질병 등 검사항목 확대로 방역서비스 업그레이드

○ 질병상담․진료 및 사양관리 등 방역서비스의 컨설팅화 추진

○ 만성소모성 질병 검사 세분화 및 유방염에 대한 임상진료 병행 실시

ꏅ 기대효과

○ 농가별 데이터베이스 구축으로 지속적인 사후관리체계 확립

○ 안전하고 위생적인 고품질 우유 생산으로 농가 소득 증대

반입가축 검역시스템 운영 강화

❍ 반입가축 검역시스템 운영으로 제주의 청정축산업 보호

❍ 공․항만 연중 차단방역 실시로 외부의 가축전염병 유입방지

ꏅ 사업개요

○ 반입가축 검역장 운영

•대상가축 : 소(한우), 기타 우제류 가축(사슴, 염소, 낙타 등)

※ 반입금지가축 : 젖소, 돼지 및 그 생산물

•검역기간(15일)중 가축전염병 음성축에 한해 농가입식 허용

○ 공․항만 차단방역 실시 : 방역요원(10명) 운영 - 공항 6, 항만 4

•소독발판 7개소(공항 5, 항만 2), 차량 무인소독기 5개소(항만)

•내    용 : 입도객 및 반입차량․물품에 대한 방역 실시

•운영방법 : 공․항만 입도객 및 출입차량 등에 대한 소독 및 반입

금지 가축과 물품에 대한 연중 지도 단속

ꏅ 2007년 추진상황

○ 반입가축 검역실적 : 12농가 466마리(한우 449, 사슴 17)

•브루셀라병 시험관응집반응 25배 반응우 2농가․2마리 반송조치

○ 불법 반입가축에 대한 단속 : 2건․19마리 반송조치

•사전신고 미이행 타조 17마리, 돼지(자돈) 2마리

ꏅ 추진계획

○ 반입가축 검역 : 300마리

○ 반입축우 원산지 역학조사 실시 후 검역장 사용승인 확행

○ 반입가축에 대한 완벽한 검역 및 지속적인 사후관리 체계 확립

○ 반입금지 가축 및 그 생산물 등에 대한 연중 지도단속 추진

○ 공․항만 입도객 및 차량, 물품에 대한 방역체계 지속 운영

ꏅ 기대효과

○ 검역장 운영으로 특별자치도 가축방역 시스템 선진화 구현

○ 가축전염병에 대한 완벽한 차단방역 ⇒ 양축농가 경쟁력 제고

동물치료제의 효과적 선택을 위한 내성균검사

❍ 항생제 내성균의 전파를 차단하고 치료 목적 항생제의 효과적

선택을 지원하여 항생제 오․남용 방지

❍ 동물과 축산물 유래 내성균에 대한 모니터링 시스템 구축으로

슈퍼박테리아로 인한 공중보건문제 해결방안 마련

ꏅ 사업개요

○ 검사대상 : 도축장 출하축(소, 돼지, 닭)의 도체 및 분변,

축산농가에서 사육중인 가축시료(병성감정의뢰축 등)

○ 검사항목

•미생물 분리 동정

- 도축가축 분변 및 도체(5종) : 오염지표균 2종, 식중독균 3종

- 축산농가 사육가축 시료(7종) : 병원성균 7종

- 문제 항생제 내성균(4종) : 항생제 내성균 4종

• 동물치료제 선택 적용검사 : 균종별 9~16가지

ꏅ 추진계획

○ 검사건수 : 270건(소 90․돼지 90․닭 90)

○ 검사결과를 해당농장에 통보하여 가축 치료제 선택에 활용

⇒ 항생제 오남용 방지 및 농가 생산비 절감

○ 문제 항생제 내성균 발생 시 중앙부처합동 역학조사 등 실시

ꏅ 기대효과

○ 축산용 항생제 내성균에 대한 실태조사 등을 통해 소비자에게

올바른 정보 제공으로 소비자 안심지수 제고

○ 축산농가의 효과적인 항생제 선택을 지원하여 생산비 절감 및

유해물질 잔류 발생 예방

믿고 찾을 수 있는 축산물 안전성검사

❍ 소비자가 신뢰할 수 있는 안전한 축산물 위생 감시체계 구축

❍ 제주산 축산물에 대한 정밀위생검사로 안전한 먹거리 제공

ꏚ 사업개요

○ 검사대상 : 도축장 출하축(소, 말, 돼지, 닭) 및 식용란

○ 검사항목

•유해잔류물질검사(95종) : 항생물질, 합성항균제, 농약, 호르몬 등

•미생물오염도검사(8종) : 일반세균, 병원성미생물, 살모넬라 등

•식용란검사 : 미생물, 잔류물질검사 등

○ 부적합 사항 발생시 원인 조사 실시 및 양성축 발생농장 추적

특별관리 지정, 규제검사 기간동안 출하 가축에 대한 정밀검사 실시

ꏅ 2007년 추진상황

○ 유해잔류물질검사 : 7,354건(기준치 초과 5농가․7건 - 돼지)

○ 미생물오염도검사 : 3,578건

○ 식용란 검사 : 165건(전건 음성)

○ 결과 및 조치 : 양성축 발생농가 추적 특별관리 지정 및 정밀검사

ꏅ 추진계획

○ 유해잔류물질검사 : 5,675건(간이정성 5,120건, 정밀정량 555)

○ 미생물오염도검사 : 3,500건(모니터링 1,600건, 병원성미생물 900,

HACCP도축장관리 1,000)

○ 식용란 검사 : 136건(이물질․변질․부패검사 32, 미생물 32, 잔류물질 72)

ꏅ 기대효과

○ 위생적이고 안전한 제주산축산물 공급을 통한 소비자신뢰 확보

○ 안전하고 청정한 제주산 축산물의 브랜드 이미지 제고

안전하고 깨끗한 원유위생등급검사

❍ 원유의 생산, 처리, 유통까지 고품질 우유 생산․공급체계 구축

❍ 원유검사 공영화를 통한 유대 지급의 객관성 및 공정성 확보

ꏅ 사업개요

○ 원유위생검사

•원유검사 공영화(유대산정) : 세균수, 체세포수, 유지방율

•집유장 검사 : (집유전) 관능검사, 비중․알콜검사

(집유후) 항생물질, 산도검사

○ 검사주기 : 세균수 월 2회 이상, 체세포수․유지방 월 4회 이상

○ 불합격 원유 폐기조치 및 해당원유 생산농가 특별관리지도

ꏅ 2007년 추진상황

○ 원유검사 : 7,206건(도내 납유농가수 58농가)

○ 검사결과 : 합격량 19,303M/T,  불합격량 38M/T(집유전 폐기)

○ 원유위생검사 1등급 분포율(농가수 기준)

•세균수 95%, 체세포수 54%  ※ 평균유지방율 : 3.97%

○ 결과 및 조치 : 불합격 원유 폐기조치 및 해당농가 특별관리지도

ꏅ 추진계획

○ 검사계획 : 6,840건(57농가)

○ 등급검사 결과 분석 후 저품질 농가 원유 위생 지도

• 체세포수 5등급(75만개 이상)농가

• 세균수 4등급(50만개 이상)농가

⇒ 젖소 맞춤형 방역서비스 사업 연계 추진 및 위생관리지도

ꏅ 기대효과

○ 원유 위생등급의 공정한 검사를 통한 낙농가 신뢰도 제고

○ 원유 품질 향상으로 소비자 신뢰 및 소비자 기호도 충족

축산가공식품의 적합성 검사

❍ 축산가공식품의 유통단계 안전관리를 위한 위생 감시 기능 강화

❍ 정기적 수거검사 및 업체 위탁검사 수행, 국민건강 위험요소 제거

ꏅ 사업개요

○ 검사대상 : 축산물가공식품(식육, 햄, 소시지, 우유 등)

• 수거검사 : 유통중인 축산물 중 행정시의 검사 의뢰 축산물

• 위탁검사 : 동물위생연구소와 검사계약을 맺은 업체 의뢰 축산물

○ 검사항목 : 축산물의 가공기준 및 성분규격 기준에 의한 제품별

규격검사 및 병원성미생물

ꏅ 2007년 추진상황

○ 수거검사 : 300건

•식육가공품 15, 식육 11, 포장육 144, 유가공품 38, 식용란 10, 토종닭 82)

○ 위탁검사 : 892건

•식육가공품 438, 포장육 213,  유가공품 205, 알가공품 3, 식용란 16,

원유 3, 뇨 14

○ 부적합내역 : 수거검사(6건), 위탁검사(11건)

• 추출가공품 2건, 유가공품 5건, 원유 3, 뇨 7

○ 결과 및 조치

• 해당업체 및 영업허가․감독기관에 통보 : 자체 폐기 조치, 행정처분 등

ꏅ 추진계획

○ 검사계획 : 1,020건(수거검사 120,  위탁검사 900)

○ 전문 검사기술 강화를 위한 축산물 가공품 검사 전문교육 이수

○ 계절별 성수축산물 및 문제 축산물 우선 수거검사 실시

ꏅ 기대효과

○ 축산가공식품에 대한 단계별 위생 감시로 위해요인 제거

○ 위생감시 강화를 통한 소비자의 안전성 욕구 충족 만족

안전한 원료 축산물 공급을 위한 도축검사

❍ 생체․해체검사 기준에 의한 도축검사로 안전한 육류 공급

❍ 도축환경 개선 및 육류의 위생적 관리로 공중위생 향상 도모

ꏅ 사업개요

○ 검사대상 : 도축장(제주축협축산물공판장) 출하축(소, 말, 돼지)

○ 주요사항

• 도축장 출하축에 대한 생체․해체 검사 실시, 필요시 실험실과

연계한 정밀검사 실시(축산물검사관 현장 출장검사)

ꏅ 2007년 도축검사 실적

(단위 : 마리)

구 분	소	말	돼 지	비고
제 주 축 협 축산물공판장	2,391	687	613,458 (384,950)

※ (  )내는 내수용 물량

○ 검사결과 및 조치사항

•적  합 : 합격표시(한우 : 적색, 육우 : 녹색, 말․젖소․돼지 : 청색)

•부적합 : 7,129건․36,121kg(전체 75건․6,195kg, 부분7,054건․29,926kg)

- 전 체 : 소 6건 1,248㎏, 돼지 69건 4,947kg

- 부 분 : 소 729건 4,869㎏, 말 26건 151kg, 돼지 6,299건 24,906kg

ꏅ 추진계획

○ 검사계획 : 383,050마리

•소 2,400마리, 말 650마리, 돼지 380,000마리

ꏅ 기대효과

○ 위생적인 원료 육류 생산 공급으로 소비자 선호도 충족

○ 실험실 검사 연계를 통한 소비자 신뢰도 확보

2007년 행정사무감사 시정 및 처리결과

부 서 별	계	처 리 상 황
		완 결	추 진 중	추진불가
동물위생연구소	2건		2건

시정 및 처리요구사항

요네병은 젖소의 착유량을 떨어뜨리는 만성소모성 질병으로 제2종

법정전염병으로 분류돼 있으나 잠복기간이 2～3년 걸리고, 반복적인 검사가

필요함. 브루셀라를 근절하기 위해 약 40년이 걸렸듯이, 요네병에 대해서

도 살처분 보상문제 등 제주도 관련부서와 긴밀히 협의하여 근절방안을

강구하기 바람.

처 리 결 과

□ 국내외 동향

□ 발생상황

년 도 별	2004년	2005년	2006년	2007년
전 국	73마리(28농가)	69(32)	122(28)	53(28)
제 주	5마리(2농가)	10(7)	4(4)	21(18)

※ 자료근거 : 국립수의과학검역원

□ 국내사례 : 요네병 근절을 위한 방역프로그램을 적용한 사례 없음.

□ 해외사례 : 전 세계적으로 근절에 성공한 국가 없음.

•발생 최소화 방역프로그램 운영국가 : 덴마크․호주․영국, 일본 등

•문 제 점 : 농가의지 부족, 오랜 잠복기간, 많은 인력․예산 소요,

단기간 근절 어려움 등

□ 향후계획

□ 해외사례 등에 대한 벤치마킹을 통해 제주형 방역프로그램 마련

•요네병 근절을 위한 농가 교육프로그램 등 마련

•양성축에 대한 도태 보상금(1마리당 400천원) 지원 - 도 축정과

⇒ 양축농가 피해를 최소화할 수 있는 장기계획 수립(축정과와 협의)

시정 및 처리요구사항
도축장 출하축에 대하여 무작위 표본(샘플) 검사만 할 것이 아니라 전 농가별로 검사하여 농가를 지도하는 등 신뢰도와 경쟁력을 높일 수 있도록 하기 바람.
처 리 결 과
□ 사업개요 □ 검사대상 : 도축장(제주축협축산물공판장) 출하축(소, 말, 돼지) •도축장 출하축에 대한 생체·해체검사 실시 - 이상축(지육, 내장 등)에 대한 불합격 판정 및 폐기 □ 도축장 출하 소 및 말 전두수에 대한 지육중 잔류물질 검사 •도축장내 축산물 신속검사 장비 설치 및 검사 실시('07.11월) □ 추진상황 □ 도축검사 현황 •2007년 : 소 2,391․말 687․돼지 613,458마리(수출 228,508마리 포함) - 불합격 내역 : 소 735건 6,117kg, 말 26건 151kg, 돼지 6,368건 29,853kg(농양, 골절 등) □ 도축장 출하축 잔류물질 검사 현황 •소, 말 : 출하 전 농가 검사실시, 돼지 : 월 4회 샘플 검사 □ 향후 추진계획 □ 도축장 출하 전 농가에 대한 질병 모니터링 검사 실시 및 정보제공 •선진국형 위생검사 시스템 운영과 연계 실시 □ 도축장 출하 돼지에 대한 농가별 도축장내 잔류물질 신속검사 실시

2007년도 사업추진 실적 총괄

(2007. 12. 31현재, 단위 : 마리, 건, 점)

사 업 별			사업계획	실 적	진도(%)	비고
가축전염병 검 진	브루셀라		8,400	10,323	123
	우 결 핵		1,500	1,525	102
	오제스키		2,100	3,770	180
	추 백 리		600	620	103
가축혈청검사	소모기매개병		900	1,000	111
	소류케미아병		100	102	102
	브루셀라(TUBE)		2,000	2,297	115
	돼지열병		6,950	18,049	260
	돼지일본뇌염		200	370	185
	뉴캣슬병		4,800	6,775	141
	조류인플루엔자		800	1,162	145
	마이코플라즈마병		2,000	2,447	122
해외악성 가축전염병	광우병		160	814	509
	구제역		2,113	4,197	199
병 성 감 정			400	1,988	497
젖소유방염			570	755	132
반입가축 검역			300	466	155
축산물 안전성 검사	식육중 유해잔류물질		5,163	7,354	142
	식육미생물		3,120	3,578	115
	식용란 검사		145	165	114
원유위생검사			7,200	7,206	100
축산물가공품			1,320	1,192	90
도축위생검사		소(말)	3,150	3,078	98
		돼지	350,000	384,950	110